Asyura

Musim bubur asyura kembali lagi.Teringat masa tingkatan satu dulu. Masuk asrama kat JB.Kesah nye, masa tu pertama kali lintas sempadan negeri. Ada announcement waktu minum petang, kononnye ada menu special hari tu, bubur asyura (org trg sebut bubor su-re). Excited nye aku masa tu, al maklum le , orang buat bubur tu setahun sekali je. Beratur punye beratur, time makcik dewan makan senduk bubur tu dalam tray..."plup". Aku pandang kiri kanan. Kot la orang lain dapat benda lain.
Sampai meja makan aku cakap la.."doh mane bubor surenye? ning bubor nasik ning!!" member sebelah aku lak org kelate,"Ho deh? pelek la, mugo bubor lambok ja!?" Aku jawab "bubor lambok mende.. sela daung pong tadok! kacang jawe banyok la." [adapun bubur lambok di Terengganu dipenuhi dengan dedaun seperti pucuk paku merah,daun kadok, pucuk ubi dan sebagainya..]

Lepas tu baru la aku tau. Memang la bubur asyura versi selatan macam tu.Ada pun bubur asyura versi Terengganu (dan Kelantan mungkin)memang takde rupa bubur. Masa panas-panas baru letak dalam bekas tu cair lagi pastu bila sejuk ia akan membeku kepada struktur yang lembik-lembik. Mengandungi kekacang, jagung, ubi, ayam dan daging (kalau nak) serta menggunakan rempah khas. Kalau nak dibandingkan, versi-versi bubur asyura mengikut geografi sebelah pantai timur semenanjung, tahap kemanisan, kelikatan dan warna (darjah kegelapan) semakin menurun dari Kelantan menuju ke Terengganu, seterusnya ke turun lagi ke Pahang dan Johor.Di sebelah pantai barat tak sempat nak rasa, tang utara pulak belum rezeki nak jejak kaki ke sana. Mungkin pengalaman orang lain berbeza pulak.

Banyak jugak makanan-makanan lain kat Malaysia ni, nama sama, tapi rupa dan rasa memang tak sama. Ada pulak nama macam-macam tapi bende yang sama.